Visita a la Bodega La Melonera
Historia de la bodega:
El proyecto de la bodega La Melonera es, cuanto menos, sofisticado y meritoso. Esta bodega de la Serranía se encuentra en una finca de unas 8 hectáreas repleta de encinas centenarias y donde se aprovechan los claros entre estas encinas para plantar las variedades con las que trabaja esta bodega. Estas variedades hacen de esta bodega un lugar especial y único pues persiguen el objetivo de recuperar todas aquellas variedades autóctonas de la Serranía de Ronda que teníamos antes de la catástrofe agricola que supuso la llegada de la filoxera en 1878.
Estas variedades son, entre otras, la Perruna, la Corchera, la Blasco, la Tintilla de Rota y la más importnte para ellos y que a su vez da nombre a la bodega, la Melonera.
Descripción de la visita:
Recepción en la entrada, donde explicamos la historia de la bodega y sus proyectos de investigación. Paseo por un pequeño viñedo donde están reflejados los diferentes tipos de cultivos de la vid, y donde aprenderamos sobre cada uno de ellos y sus caracterícticas. Paseo por la bodega, donde realizamos el recorrido que hace la uva en el proceso de elaboración, explicando cada parte de este proceso desde que la uva nace hasta que se sirve el vino en la copa. Esta trasnformación de la uva se realiza en las impresionantes y modernas instalaciones con las que cuenta esta bodega, y todo esto con los procesos mas exclusivos y novedosos para obtener vinos de alta calidad. Finalizamos en la sala de catas donde realizaremos la cata acompañada de produtos de la Serranía de Ronda.
- Cata: Se cataran un total de 3 vinos acompañado de un aperitivo frio pero elaborado con productos de calidad de la zona.
- Duración: Entre 1 hora y media y 2 horas.
- Precio: 30€
- Visita y cata con 2 AOVEs 50€ pp
The Melonera winery project is, to say the least, sophisticated and worthwhile.
This winery in the Serranía is located on a 8 hectares farm full of centenary oaks where the clearings between these oaks are used to plant the varieties with which this winery works.
These varieties make from this winery a special and unique place because they pursue the objective of recovering all those native varieties of the Serranía de Ronda that we had before the agricultural catastrophe that the arrival of phylloxera in 1878 caused.
These varieties are, among others, Perruna, Corchera, Blasco, Tintilla de Rota and the most important for them because gives the winery its name, Melonera.
Description of the visit:
Reception at the entrance, where we explain the history of the winery and its researching projects. Walk through a small vineyard where the different types of vine crops are reflected, and where we will learn about each one of them and their characteristics. Walk through the winery, where we take the tour that the grape takes in the production process, explaining each part of this process from when the grape is born until the wine is served in the glass. This transformation of the grape is carried out in the impressive and modern facilities from this winery, and all this with the most exclusive and innovative processes to obtain high quality wines. We finish in the tasting room where we will do the tasting accompanied by products from the Serranía de Ronda.
- Wine tasting of 3 wines.
- Time: Between 1 hour and half or 2 hour.
- Price: 30€ per person. with taste to 2 oil olive extra virgin 50€
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